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Terre d’olives

Terre d’olives

Écarlate est le ciel, le chemin caillouteux.
Le vent forgeron fredonne dans les feuilles,
Il te tourmente, te façonne, te sculpte de son souffle.
Déjà, chacun s’affaire près de ton tronc bruni,
Au sol, à la mer noire, se mêlent tes premiers fruits.
J’erre entre tes branches, dont l’étreinte m’enrubanne,
Octobre flamboyant livre enfin ses étoiles.
Tes gouttes immortelles s’abattent par flots,
Robe aux reflets d’or vert, nuances de l’or du temps.

 
 

Terre d’olives est une immersion au coeur des vergers d’oliviers en Provence. A la faveur de l’automne, la cueillette et la fabrication de l’huile d’olive sont un tableau agricole précieux, dans un terroir ancestral où l’outil industriel a su trouver sa place. Du fruit à l’huile, de la terre au moulin, de la main à la machine, cap sur les Alpilles et leurs vents favorables.

Remerciements au Moulin Castelas, Baux-de-Provence.

 

©Sofia Babani

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